Descrizione pacchetto

1. Dopo aver visitato la cantina sotterranea, vi spiegheremo le nostre scelte nella gestione ecologica dei vigneti.
2. Degusteremo sei vini in cui l’espressione del terreno vulcanico è evidente, ne illustreremo le uve, le diverse tecniche di vinificazione e di affinamento. Alcuni di questi vini sono edizioni estremamente limitate.
3. I vini in degustazione saranno: Ritorno (Etna Bianco Superiore – Sassotondo – un progetto), Numero Sei (un Orange Wine gentile), Numero Dieci (un Orange Wine più deciso, greco con lunga macerazione), Monte Rosso (nocchianello nero, un vecchio e
quasi perduto vitigno di Pitigliano), Poggio Pinzo (ciliegiolo con lunga macerazione in terracotta), Monte Calvo (ciliegiolo stile alleggerito, pirazinico).
4. I vini saranno abbinati a degli assaggi della pasticceria salata di Flamigni, un progetto innovativo per esaltare il significato di un buon abbinamento gastronomico.
5. L' azienda è certificata biologica dal 1994 e facciamo parte del
circuito VolcanicWines e Vignaioli Indipendenti.