Descrizione pacchetto

IIl gusto dell’eleganza, tra storia e sapori.
Una passeggiata tra i vigneti storici conduce alla cantina e alla Locanda Palazzone, permettendo di scoprire, tappa dopo tappa, l’anima agricola dell’azienda e la storia architettonica della residenza storica.

Prima di pranzo, faremo un percorso enologico introduttivo alla filosofia produttiva della cantina, attraverso quattro vini che interpretano il territorio, con stile e personalità:

Terre Vineate Orvieto Classico
Superiore D.O.C., Grechetto Umbria I.G.T.,
Pinot Grigio Ramato Umbria I.G.T., Sangiovese
Umbria I.G.T.

Dopo un assaggio del nostro Metodo Classico, produzione limitata frutto delle esperienze enologiche di Pietro, terza generazione della famiglia, proseguiremo durante il pranzo con la degustazione dei vini provenienti dai migliori appezzamenti dei nostri vigneti, espressione di complessità e finezza, oltre che di una sorprendente
capacità di invecchiamento.

Ogni vino è abbinato a un piatto del territorio, frutto della ricerca di materie prime stagionali e trasformazioni sapienti e gustose. Il finale è affidato alla nostra Vendemmia Tardiva per un’esperienza indimenticabile.

Degustazione di 8 Vini, per un percorso enologico completo e rappresentativo del
nostro terroir, così proposti:
Degustazione 4 Vini prima di pranzo
(3 bianchi, 1 rosso): Terre Vineate Orvieto
Classico Superiore D.O.C., Grechetto Umbria
I.G.T., Pinot Grigio Ramato Umbria I.G.T.,
Sangiovese Umbria I.G.T.

Degustazione 4 Vini in abbinamento al pranzo (1 spumante MC, 1 bianco, 1 rosso,
1 dolce): Metodo Classico, Campo al Guardiano
Orvieto Classico Superiore D.O.C., Armaleo
Umbria Rosso I.G.T., Vendemmia Tardiva
Orvieto Classico Superiore D.O.C.